Resep Sup Miso Rendah Kalori – Sup miso adalah hidangan tradisional Jepang yang terkenal akan rasa gurihnya yang khas dan manfaat kesehatannya. Dengan bahan utama miso paste yang terbuat dari fermentasi kedelai, sup ini mengandung probiotik alami yang baik untuk pencernaan. Versi rendah kalori dari sup miso sangat cocok bagi Anda yang sedang menjaga berat badan tanpa mengorbankan cita rasa.
Manfaat Sup Miso Rendah Kalori
-
Kaya Probiotik: Baik untuk kesehatan usus dan pencernaan.
-
Rendah Lemak: Cocok untuk diet rendah kalori.
-
Kaya Nutrisi: Mengandung protein, vitamin, dan mineral dari bahan-bahan alami.
-
Mudah Dibuat: Tidak memerlukan teknik memasak rumit.
Bahan-Bahan
Untuk 2 porsi:
-
500 ml kaldu sayur atau kaldu dashi rendah sodium
-
2 sdm pasta miso rendah garam
-
50 gram tahu sutra, potong kecil
-
1 lembar rumput laut kering (wakame), rendam lalu tiriskan
-
1 batang daun bawang, iris tipis
-
1 genggam bayam atau sayuran hijau lainnya (opsional)
Cara Membuat
-
Panaskan kaldu di panci dengan api sedang hingga hampir mendidih.
-
Larutkan pasta miso dalam mangkuk kecil dengan sedikit air panas dari kaldu, aduk hingga halus.
-
Masukkan tahu dan wakame ke dalam panci, masak sekitar 2–3 menit.
-
Kecilkan api, lalu tuangkan larutan miso ke dalam panci. Aduk perlahan dan jangan sampai mendidih agar probiotik tetap terjaga.
-
Tambahkan daun bawang dan sayuran hijau. Masak sebentar hingga layu.
-
Sajikan hangat.
Tips Agar Sup Miso Lebih Sehat
-
Gunakan pasta miso rendah sodium untuk mengurangi asupan garam.
-
Tambahkan jamur, wortel, atau brokoli untuk memperkaya nutrisi.
-
Hindari merebus miso terlalu lama agar manfaat probiotiknya tidak hilang.
-
Untuk rasa pedas, tambahkan sedikit bubuk cabai Jepang (shichimi togarashi).
Nilai Gizi Per Porsi (Perkiraan)
-
Kalori: ±70 kcal
-
Protein: 5 g
-
Lemak: 2 g
-
Karbohidrat: 8 g
-
Serat: 2 g
Kesimpulan
Resep sup miso rendah kalori ini tidak hanya sehat dan bergizi, tetapi juga mudah disiapkan. Cocok untuk makan siang ringan atau hidangan pembuka sebelum makan malam. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses memasak singkat, Anda bisa menikmati cita rasa autentik Jepang yang menenangkan tubuh sekaligus ramah untuk diet.
